65歳以降の雇用契約について

いつもお世話になっております。
昨年、労働契約法の無期転換ルールが施行された件で、今後の高齢者の継続契約について、どのように対応したら良いか模索中です。

弊社は全体の10%以上が65歳の高齢者です。
60歳以上を入れると25％近い人数になります。
「65歳までは、希望した者全員を定年退職（60歳定年）の翌日から満65歳まで、１年ごとの契約更新として嘱託員として、勤務」するように就業規則に謳っています。
そこで問題なのですが、65歳を超えて、また1年再雇用すれば、この時点で無期転換になるわけですよね？
会社としては、65歳以降は、技術があり若手育成に協力してくれる人材のみを、契約更新をしたいのですが、契約更新すれば、それはそれで問題が発生する場合もあるような気がして…。
たとえば、契約更新した途端に、技術伝承をしなくなったりとか、体調が悪くなったりとか。
この場合、65歳を超えた時点で5年以上経過するので、無期契約になるため、雇い止めはできないですよね？
本人から退職してもらうか、解雇する以外は抜け道はないのでしょうか。
また、定年を60歳と65歳の2回設けることは可能なのでしょうか。
もし、65歳でも定年が設けれれば、70歳までは有期雇用でも問題ないのでしょうか？

この問題に対応できる嘱託規定を改訂しようと思うので、なにとぞご教示のほどお願いいたします。

投稿日：2014/08/30 09:15　ID：QA-0060051