パート社員の試用期間での契約解除について

４月に採用したパート社員についてご相談申し上げます。
７月までは３ヶ月間の試用期間になります。
商品開発の補助として採用しました。
業務内容は、調理、分析、洗い物など多様で、限られた時間の中でそれらをこなすために、同時並行で進めることが求められます。しかし、今回採用した人は、同時に複数のことをこなすのが得意ではないことと、あと片足に不調を抱えているようで、少しでも待ち時間があるとすぐに座り込んでしまい、仕事がなかなか片付かない状況です。他に20名近くのパート社員がこういった業務をテキパキとこなしているので、彼女らの不平の素にもなっており、今後指導を行ってもこの状況が改善しない場合は、試用期間の途中もしくは満了をもって解雇しようかと考えています。
ご相談したいのは、足の不調に関してです。
詳細は聞けていないのですが、一生ものの不調のようで、長時間の立ち仕事をこなすことは難しいように思われます。仮にそうだとしたときに、そのことによってこちらが求める仕事の量・速度をこなせないために解雇をした場合、法的に責めを負う可能性はございますでしょうか。足の不調に関しては、採用時に本人からの申告はなく、こちらも特に確認はしておりませんでした（採用面接の際には足の不調には気づくことができませんでした）。
アドバイスをいただきたく、なにとぞよろしくお願い申し上げます。

投稿日：2020/06/04 22:32　ID：QA-0093930