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プロフェッショナルコラム 管理職育成 2022/03/15 09:25

マニュアルではできないおもてなしの接客が出来るように！

マニュアルではできないおもてなしの接客が出来るように！
山口 しのぶ（ヤマグチ シノブ）
株式会社キャリアチアーズ　代表取締役

面白くなければ学べない！楽しく面白く！学びと気付きの多い研修を！
添削付宿題があるから、研修後も継続して成果が出る！
机上の空論ではなく、『現場で即使える！使って変化成長を実感できる！』をふんだんに盛り込んだ、『楽しく面白く笑いながら学ぶ』をメインコンセプトに、これまで100社以上で『成果の出る研修』を行ってきました。「共に汗を流す応援団」がモットー。

社員と会社組織との絆を深める研修及び施策の事例3－4

関西・関東を中心に数十店舗展開されている温浴施設の事例紹介

マニュアルではできないおもてなしの接客が出来るように！


研修の宿題の１つに「実践チェックシート」があります。

これは、いくつか業務上重要な事項について毎日朝晩

（シフトに入る前、シフト終了後）に見て意識を変えていきます。

そして自分自身でその項目について

出来たのか、出来ていなかったのか、をチェックするシートです。

 

これを毎日実践していくことで、これまでかなり俗人的だった、

プラスの接客（マニュアル以上のおもてなしの接客）が、

お店全体で出来るようになったと嬉しい成果が出ました。

 

これはこの重要項目に

「何度もお越し頂いているお客様は、名前で呼んで挨拶しよう（お客様の顔と名前を覚えるところから始まっています）。」

という項目を作り、それを毎日朝礼で意識させ、

夕礼で振り返ってもらう、という取り組みを行いました。

 

最初はなかなか名前を覚えられなかったり、

お名前を呼ぶだけの接客で終了してしまっていたり…。

その中で、出来たスタッフに対してしっかりほめて認めてあげました。

 

するとアルバイトスタッフ同士で

「どうしたら名前を覚えられるの？」「接客しているのを見ててもいい？？」

といった教え合うようになりました。

 

ほめたスタッフの接客を他のスタッフが真似るようになり、

そして各個人の個性もそこに入ってきて…という感じに、

マニュアルではなかなか出来ない「おもてなし」の接客がお店全体で出来るようになりました。

 

  • モチベーション・組織活性化
  • リーダーシップ
  • コーチング・ファシリテーション
  • チームビルディング
  • コミュニケーション

面白くなければ学べない！楽しく面白く！学びと気付きの多い研修を！
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机上の空論ではなく、『現場で即使える！使って変化成長を実感できる！』をふんだんに盛り込んだ、『楽しく面白く笑いながら学ぶ』をメインコンセプトに、これまで100社以上で『成果の出る研修』を行ってきました。「共に汗を流す応援団」がモットー。

山口 しのぶ（ヤマグチ シノブ） 株式会社キャリアチアーズ　代表取締役

山口 しのぶ
対応エリア 全国
所在地 北区
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