毎月の人事業務の中における、採用・退職関連の業務には以下のものがある。
（１）中途採用業務
中途採用は、新卒採用予定者を除き、自社が必要とする人材を必要とする時期に、主に即戦力として採用するもの。特に人手不足の昨今にあって、中途採用を通年で行う企業も少なくない。まず求人方法は、職種と費用対効果を考え、最も適切と思われるものを選ぶことがポイント。さらに最近は即戦力重視の考えから、リファラル採用（社員からの紹介・推薦）を行うケースも増えている。そして、「応募受付」→「書類選考」→「面接」→「最終選考」→「入社」という採用プロセスを経て、オリエンテーション教育が行われる。中途採用の場合、新卒と違い社会人の経験がある。そのため、実践教育が早く始められ、職場へ配置される。また、優秀な人材を採用することを考えると、賃金に関しては一律ではなく、試用期間を活用して適切な賃金を決めるのが望ましいだろう。

中途採用の準備と進め方についての解説

（２）退職手続き業務
退職業務においては、退職の手続きを円滑に進めていくことが求められる。一般的に、退職の業務の手順は、以下のような流れとなる。
・準備：後々にトラブルとならないよう、まずは退職理由を明確に把握しておくことである。そして、退職手続きを始める前に、「退職に関する確認事項」を用意し、本人と面接しておくと、以降の退職手続き業務が円滑に進む。
・社会保険関係：退職に伴う法定の手続きを行う。
・所得税：給与、退職金を計算し、源泉徴収する。
・住民税：特別徴収の手続きと、市町村への移動届の提出を行う。
・控除と納付：控除すべき税金と社会保険料その他を計算して、その月の給料から退職金から控除し、税金と社会保険料を納付する。
・退職金の支払い
・精算：未払い金など、控除分から精算する。
・台帳類の記入：退職理由を付した退職記録を記入する。

厚生労働省による従業員が離職する際に必要な措置の解説