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【マグロ解体師】見て楽しい！　食べておいしい！日本のマグロ文化の真髄を伝えるスペシャリスト

マグロの解体ショーを見たことがある人は多いだろう。１本数十万円から高いものでは100万円以上もする立派なマグロを、刃渡り１メートルにも及ぶ長包丁で豪快にさばく技はまさに圧巻だ。客の心をつかむ話術も巧みで、実演が始まると、すぐに黒山の人だかりができるの...